Certificación Virtual Internacional
NUTRICIÓN APLICADO AL SOBREPESO Y OBESIDAD

El presente curso abarca una amplia gama de temas diseñados para establecer hábitos y conductas alimentarias saludables, fundamentales para la pérdida de grasa y el control de peso. Obtendrás conocimientos profundos sobre el papel crucial de los alimentos y sus nutrientes, proporcionándote las herramientas necesarias para gestionar de manera efectiva el sobrepeso y la obesidad. Este curso va más allá de simplemente proporcionar información; se trata de empoderarte con el conocimiento necesario para transformar tu relación con la alimentación y lograr un peso equilibrado.

• Identificar y comprender las funciones de distintos tipos de alimentos, centrándose en cómo estos contribuyen al control efectivo del peso corporal.
• Adquirir un profundo entendimiento sobre las alteraciones metabólicas y la compleja red hormonal asociada al sobrepeso.
• Conocer los diversos métodos, tanto directos como indirectos, destinados a evaluar el estado nutricional, proporcionando herramientas efectivas para el diagnóstico y seguimiento.
• Desarrollar habilidades prácticas en la formulación de dietas, personalizadas para abordar el sobrepeso y la obesidad, teniendo en cuenta las necesidades individuales.
• Dominar la selección y combinación estratégica de alimentos, brindando las bases para la creación de dietas equilibradas y saludables

MÓDULO I: DIETA Y SU RELACIÓN CON EL SOBREPESO Y OBESIDAD

1. Clasificación de sobrepeso y obesidad
2. Epidemiología del sobrepeso y la obesidad
3. Etiología del sobrepeso y la obesidad
4. Alimento, alimentación, nutriente, procesos de la nutrición y macronutrientes
5. Proteínas, aminoácidos y su relación con el sobrepeso y obesidad
6. Lípidos y su influencia en el sobrepeso y obesidad
7. Carbohidratos, fibra y su relación con el sobrepeso y obesidad
8. Vitaminas implicadas en el control del peso
9. Minerales y su relación con el sobrepeso y obesidad
10. Mecanismos reguladores del control de peso y la ingesta dietética
11. Rol de la alimentación y estrategias de prevención del sobrepeso y la obesidad.

MÓDULO II: MANEJO DEL METABOLISMO EN PERSONAS CON SOBREPESO Y OBESIDAD

1. El exceso de peso: más allá de una medida o una condición Estética
2. Aspectos relevantes sobre el tejido adiposo
3. Regulación de la homeostasis energética y modificaciones del tejido adiposo por la obesidad
4. Alteraciones metabólicas en la obesidad
5. Relación entre las hormonas y el exceso de peso
6. Importancia de la microbiota intestinal en el desarrollo de la obesidad
7. Macronutrientes y exceso de peso
8. Factores no alimentarios importantes en el control del peso
9. Tratamientos no convencionales para el manejo de la obesidad
10. Análisis de casos

MÓDULO III: EVALUACIÓN NUTRICIONAL Y HERRAMIENTAS DIGITALES PARA EL CONTROL DE PESO

1. Bases de la Evaluación del estado nutricio
2. Métodos directos e indirectos en la evaluación del estado nutricio, Antropometría
3. Métodos directos e indirectos en la evaluación del estado nutricio, análisis Bioquímicos
4. Métodos directos e indirectos en la evaluación del estado nutricio, parámetros Clínicos
5. Métodos directos e indirectos en la evaluación del estado nutricio, Análisis Dietéticos
6. Integración de la evaluación nutricional, NCP. Evaluación
7. Proceso del Cuidado Nutricio (NCP), Diagnóstico
8. Proceso del Cuidado Nutricio (NCP), Intervención
9. Proceso del Cuidado Nutricio (NCP), Monitoreo
10. Herramientas tecnológicas

MÓDULO IV: FORMULACIÓN Y DOSIFICACIÓN DE LA DIETA PARA EL MANEJO DEL SOBREPESO Y OBESIDAD

1. Etiopatogenia y clasificación del sobrepeso y obesidad
2. Composición corporal en personas con sobrepeso y obesidad
3. Diagnóstico y Valoración Nutricional completa
4. Uso de diversas fórmulas para hallar Tasa Metabólica, Gasto Energético y peso
5. Requerimiento y distribución de nutrimentos, cálculo e instituciones que realizan recomendaciones nutricionales
6. Uso de las tablas de composición de alimentos y uso de software nutricionales
7. Dietoterapia para pacientes con Sobrepeso, Pre-obesidad y Obesidad
8. Diversas dietas recomendadas en el proceso de adelgazamiento
9. Agua, balance hídrico, necesidades y requerimientos
10. Análisis de casos y formulación de un plan nutricional

MÓDULO V: DIETAS Y MENÚS SALUDABLES PARA BAJAR DE PESO

1. Fisiología de la dieta
2. Dietas bajas en Hidratos de Carbono
3. Dietas bajas en Grasas
4. Dietas altas en Proteínas
5. Ayuno y trofología
6. Alimentos naturales
7. Elección de productos en el Supermercado
8. Cálculo basado en Recordatorio de 24 horas
9. Suplementos para la dieta
10. Proyecto para modificación de la composición corporal

Nuestro rol como Escuela virtual es facilitar la enseñanza – aprendizaje las cuales son procesos continuos que contribuyen a la consolidación del conocimiento y a la formación del estudiante.

Nuestro método de enseñanza es el uso de la casuística (método de estudio de casos), introducida por la universidad de Harvard, la cual permite plantear casos o situaciones reales de diversos ámbitos y/o materias. El método demanda participación constante y activa del estudiante que le inculquen a la investigación, descubrimiento, fomentando aptitudes y diversas habilidades en el educando.

El estudio de casos se realiza a nivel individual y grupal. Por lo tanto, hay interacción y colaboración de parte de sus demás compañeros todo ello con el fin de llegar a resolver los problemas o casos planteados.

El estudiante es más que un receptor de información. Toma iniciativa propia, propone, realiza debates y aporta según sean los casos.

En ENVI ¡las oportunidades de aprendizaje van más allá del aula! Con nuestras prácticas laborales online en un entorno real, brindamos una experiencia práctica y relevante que impulsa tus conocimientos y habilidades.

En ENVI, creemos en el poder de la experiencia práctica para complementar la educación teórica. Nuestra red de centros afiliados ofrece a nuestros estudiantes la oportunidad de aplicar sus conocimientos en situaciones reales, fortaleciendo sus habilidades y promoviendo su empleabilidad internacionalmente. ¡Únete a ENVI y potencia tu oportunidad de emprendimiento o empleabilidad en LATAM!

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